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lunedì 15 settembre 2014

MOZZARELLE RIPIENE

“Che tempo c’è?” Non è dato sapere. Spalancare le finestre regala il triste scenario di una fitta rete verde, pilastri metallici e passerelle di legno sporco. Il rientro è reso ancora più triste da questa triste armatura che riveste tutto il condominio, regalandoci una clausura forzata le cui vittime sono soprattutto le nostre gatte. Vietato prendere il sole sul davanzale, proibito transitare sul terrazzino, nessuna possibilità di curiosare nel cielo il volo degli uccellini. Unica consolazione: la caccia agli insetti che, in assenza delle zanzariere, entrano invariabilmente in casa. Salti, corse, appostamenti: finalmente qualche diversivo per le cucciole!

MOZZARELLE RIPIENE
Togliere la calotta a 4 piccole mozzarelle fiordilatte e scavarle per ottenere dei cestini. Tritare la pasta asportata e mescolarla a un pomodoro ridotto a  cubetti piccolissimi e al contenuto di una scatola di tonno. Condire con pochissimo sale, pepare il giusto e profumare con basilico secco. Riempire con questo composto i cestini di mozzarella e servirli con foglioline di basilico fresco e un giro di olio evo.

Visto che non si vede il paesaggio, facciamo finta che sia ancora estate!


10 commenti:

  1. E' BELLO POTER CONTINUARE A SOGNARE, VISTA TALE TRISTEZZA!!!!E' INTERESSANTE COME HAI PREPARATO QUESTA CAPRESE, MI PIACE!!!BACI SABRY

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  2. Direi ricettina veloce ma davvero gustosa!

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  3. le cose semplici sono le migliori :-)

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  4. ...e tu on guardare fuori!
    guarda dentro casa, il tuo nido: il calore famigliare e quello dei micetti di allieteranno comunque le giornate! un bacione! ;-)

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  5. Che spettacolo queste mozzarelle!
    Mi dispiace che non lo sia altrettanto il vostro panorama... =(
    Dani

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  6. Ma quanto è carino il riccio del post qui sotto, Amelie. E qui invece si parla di caccia grossa: anche la mia gatta faceva incetta di insetti durante l'estate, quanta nostalgia.... un bacione a presto

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  7. Bella questa idea di scavare le mozzarelle, diversa rispetto al solito pomodoro trasfomato in cestino.
    Impalcature come panorama? Che tristezza, ma prima o poi le toglieranno!
    Claudette

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  8. Bravissima cara, mi piacciono molto!!!! Faccio pure io qualcosa di simile, ottima la tua versione, la proverò!

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  9. Povere miciotte, speriamo che facciano presto con quelle impalcature!!!
    Ma lo sai che sono bellissime le tue mozzarelle farcite, davvero una bella idea Amelie!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  10. Ciao Amelia, come vanno i lavori? Un bacione

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Grazie per le vostre parole...